Den Blender mit kochendem Wasser füllen und ca. 10 Minuten drin lassen. Auschütten und abtrocknen. Die Eigelb rein und die Zitrone. Auf Low laufen lassen. Langsam das warme Öl dazugeben, mit Salz und Pfeffer würzen.

Gleich genießen!

Schmeckt hervorragend zu Blumenkohl oder Broccoli!