Alle Zutaten zum Köcheln bringen. Etwa 5 Minuten köcheln lassen. Die Erdbeeren mit einem Kartoffelstampfer zu einem Brei verarbeiten, zwischendurch nicht zu oft probieren. Wenn man Gelee möchte mit einem Pürierstab rühren.

Wenn ihr Gelatine benutzt; Pfanne runternehmen, Gelatine einrühren.
Wenn ihr wie ich keine Gelatine benutzt dann 20 - 30 Minuten länger köcheln lassen. Bis es etwas dicker wurde, je nach dem was für Erdbeeren ihr benutzt.

In ein Glas füllen, ich benutze ein Bügelglas, es hält länger. Es hält ca. 1 Woche bis 10 Tage (bis die Erdbeeren anfangen zu gären).

Es geht auch mit Himbeeren usw:!