Backofen auf 150° C vorheizen.

Mandelmehl abmessen, Backpulver und Salz zugeben. Die Eier aufschlagen, dann den Honig und den Apfelessig zugeben. Kräftig weitermixen. Das Mandelmehl zugeben und weiter rühren.





Eine Kastenform mit Backpapier auslegen, den Teig hineingeben, 45 Minuten backen.