Ich würde es mehr als eine Streichkäse Art bezeichnen aber er schmeckt sehr gut auf Pizzas!

Die Nüsse mit Wasser bedecken und ca. 15 Minuten kochen bis sie weich sind. Abschütten und in den Blender geben. Salz, Oregano, Basilikum, Pfeffer und Knoblauch dazugeben und mixen bis sich eine Paste bildet.

Die Mandelmich, Zitrone, Essig,Gelatine und das Olivenöl in eine Pfanne geben, zum Kochen bringen, runterdrehen und ca. 5 Minuten köcheln. Bis die Gelatine anfängt zu wirken.

In den Blender zur Paste geben und nochmals mixen.

In einen gefetteten Behälter geben und für 2 Std. in den Kühlschrank, fertig.



Mit einem Deckel lasse ich es bis zu einem Tag stehen.