Mandeln muss man vorher einwirken in Wasser. Mindestens 4 Std. Ich mach es über Nacht da ich sowieso nie Zeit habe. Ich übergieß sie mit kochendem Wasser und so nach 1 Std. ziehe ich sie ab. Es geht dann am einfachsten. Dann bekommen sie frisches Wasser und bleiben über Nacht stehen.

Abgießen und in den Blender geben. Auf Low laufen lassen und so nach und nach das Wasser zugeben. Das ganze über ein gefaltetes Küchentuch abschütten und ausdrücken. Es schmeckt sonst "kreidig" und ich hab kein Mandelmehl mehr!

Es schmeckt sehr gut zum Müsli, besonders mit etwas Vanille!