Die Speckwürfel braten bis sie fast durch sind, Äpfel, Knofi und Nüsse dazugeben und kurz weiterbraten. Etwas Paprika dazugeben wenn man möchte.

Das ganze in eine Schüssel geben ohne das Fett. Ich habe einen Schöpflöffel extra mit Schlitzen dafür, aber es geht auch ohne. Zwiebeln in das Fett geben und kurz anbraten. Die Hälfte davon in den Crockpot geben.

Die Schweinesteaks befüllen. Die einen machens in einen Schlitz, die anderen in auf die Hälfte und machens dann zu... ich gar nicht mehr. Das wird so weich dass sie grad zerfallen. Joleen bekommt sie mit ihrer Gabel zerteilt!

Die Apfel-Nuss-Mischung darauf geben, die restlichen Zwiebeln und 4-6 Std. kochen.