Backofen auf 200°C vorheizen.

Karamellisierte Zwiebeln, Knoblauch und Karotten anbraten. Die Eier mit Pfeffer und Salz in einer Schüssel verrühren. Alles zusammen auf ein Backblech geben. Den Backofen auf 175°C zurückdrehen, für 15 Minten backen.

Den Schinken drauf verteilen, aufrollen, fertig! Guten Apetitt!

Ich mach sie auch oft mit Tomaten.