Normalerweise sind sie geröstet, aber ich mache es im Backofen. Die 2 Auberginen ganz mit einer Gabel löchern. Bei 200° Ober-/unterhitze im Backofen auf dem mit Backpapier belegten Backblech für etwa eine halbe Stunde "rösten". Etwa alle 10 Minuten drehen. Man sieht wo sie lagen, ein Viertel weiterdrehen.

Rausnehmen, in eine Schüssel mit kaltem Wasser tauchen. Rausnehmen, die Haut abziehen, es geht ganz leicht.

Alle anderen Dinge in der Zeit in den Blender geben, die zwei Auberginen dazu und alles gut mixen. In eine Schüssel geben, mit Küchenfolie abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.